Piccata de seitan
Par AmarandeR.
Informations
Temps
Total: 30min
Préparation: 15min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Assiette
Spatule
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Coupez le seitan en tranches fines.
Étape 2
Dans une assiette, saupoudrez la farine sur les tranches de seitan des deux côtés.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les tranches de seitan et faites-les dorer pendant environ 3-4 minutes de chaque côté.
Étape 5
Retirez le seitan de la poêle et réservez-le sur une assiette.
Étape 6
Dans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute.
Étape 7
Ajoutez le jus de citron, le bouillon de légumes et les câpres, puis portez à ébullition.
Étape 8
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 9
Remettez le seitan dans la poêle et laissez cuire encore 2-3 minutes pour bien l'enrober de sauce.
Étape 10
Servez chaud, garni de persil frais.
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