Jambon maison miniature
Par CFrancois.
Informations
Temps
Total: 15min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 7min
Outils nécessaires
Récipient
Film plastique
Réfrigérateur
Couteau
Tags
Maison
Charcuterie
Facile
Sain
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans un récipient, mélangez le sel, le sucre, le poivre noir et les épices.
Étape 2
Frottez le mélange sur le jambon, en veillant à bien couvrir toute la surface.
Étape 3
Placez le jambon dans un film plastique et réfrigérez pendant 5 à 7 jours, en le retournant tous les jours.
Étape 4
Après la période de salage, rincez le jambon à l'eau froide et séchez-le avec un torchon propre.
Étape 5
Laissez le jambon sécher à l'air libre pendant 24 heures avant de le trancher.
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