Gratin de courge d'hiver provençal
Par Marie C.
Informations
Temps
Total: 1h
Préparation: 20min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Casserole
Plat à gratin
Mixeur
Four
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Pelez et coupez la courge d'hiver en cubes.
Étape 3
Faites cuire les cubes de courge dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Égouttez la courge et écrasez-la à l'aide d'un mixeur ou d'un presse-purée.
Étape 5
Dans un grand bol, mélangez la purée de courge avec la crème fraîche, les œufs, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
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