Gâteau du diable avec glaçage au guimauve grillé

Par Ludivine F.

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à gâteau.

Étape 2

Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.

Étape 3

Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Étape 4

Ajoutez le lait, l'huile et l'extrait de vanille au mélange d'œufs et mélangez bien.

Étape 5

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étape 6

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Étape 7

Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille.

Étape 8

Pour le glaçage, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les guimauves et remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.

Étape 9

Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et placez-le sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement grillé.