Gâteau de glace moka Dupont
Par Geneviève P.
Informations
Temps
Total: 4h 30min
Préparation: 30min
Temps d'attente: 4h
Outils nécessaires
Moule à gâteau
Mixeur
Bol
Spatule
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Ingrédients
Pour
8 personne(s)
8
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Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Dissolvez le café instantané dans le lait chaud et incorporez-le au mélange de mascarpone.
Étape 4
Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Trempez les biscuits au chocolat dans un peu d'eau ou de café et disposez-les au fond du moule.
Étape 6
Versez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une autre couche de biscuits et répétez l'opération.
Étape 7
Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.
Étape 8
Couvrez le moule et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit.
Étape 9
Servez frais, en découpant des parts.
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