Écorce de chocolat au gingembre avec de la poudre de thé vert
Par Amédée L.
Informations
Temps
Total: 1h 15min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 1h
Outils nécessaires
Bain-marie
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Couteau
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Hachez le chocolat noir en petits morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur.
Étape 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Étape 3
Pendant que le chocolat fond, hachez le gingembre confit et les noix de pécan en morceaux.
Étape 4
Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et incorporez le gingembre, les noix de pécan, la poudre de thé vert et une pincée de sel.
Étape 5
Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de chocolat.
Étape 6
Versez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-le uniformément.
Étape 7
Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement durci.
Étape 8
Une fois durci, cassez l'écorce en morceaux et servez.
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