Crème glacée aux chênes
Par APons.
Informations
Temps
Total: 1h 50min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 1h
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Fouet
Récipient
Machine à glace
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez la crème, le lait et le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 2
Dans un récipient, battez les jaunes d'œufs. Ajoutez lentement le mélange chaud de crème tout en fouettant pour éviter de cuire les œufs.
Étape 3
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Étape 4
Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille. Laissez refroidir complètement.
Étape 5
Une fois refroidi, ajoutez les châtaignes grillées hachées et mélangez bien.
Étape 6
Versez le mélange dans la machine à glace et suivez les instructions du fabricant pour le congeler.
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