Côtes courtes à la mijoteuse dans une sauce aux prunes
Par GaudB.
Informations
Temps
Total: 4h 20min
Préparation: 20min
Cuisson: 4h
Outils nécessaires
Mijoteuse
Couteau
Planche à découper
Mixeur
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Coupez les côtes courtes en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, les prunes, l'ail émincé, le gingembre râpé et le sucre brun.
Étape 3
Versez ce mélange sur les côtes courtes dans la mijoteuse.
Étape 4
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, retirez les côtes courtes et gardez la sauce.
Étape 6
Dans une petite casserole, mélangez la fécule de maïs avec l'eau pour former une pâte, puis incorporez-la à la sauce pour l'épaissir.
Étape 7
Servez les côtes courtes nappées de sauce aux prunes.
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