Chaudrée de palourdes
Par Oriande
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Cuillère en bois
Passoire
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le et laissez-le égoutter sur du papier absorbant.
Étape 2
Dans la même casserole, ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, les tomates concassées, le bouillon de poisson, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 4
Ajoutez les palourdes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, environ 5 à 7 minutes.
Étape 5
Incorporez le persil frais haché et le bacon croustillant avant de servir.
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