Cabillaud dans une sauce aigre-douce aux poivrons

Par ACousin.

Préparation

Étape 1

Coupez les poivrons en fines lanières et hachez l'ail.

Étape 2

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les poivrons. Faites-les sauter pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez l'ail haché et faites cuire encore 1 minute.

Étape 4

Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre, la sauce soja, la maïzena et l'eau. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Étape 5

Versez le mélange dans la poêle avec les poivrons et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Étape 6

Ajoutez le cabillaud coupé en morceaux et laissez cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et tendre.