Burger de quinoa et de légumes
Par Martial
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Mixeur
Bol
Spatule
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Ingrédients
Pour
4 burger(s)
4
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Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l'eau froide et faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d'eau pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon haché et la carotte râpée. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le quinoa cuit, les légumes sautés, l'œuf, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez la chapelure pour lier le mélange.
Étape 5
Formez des galettes avec le mélange et faites-les cuire dans la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 6
Servez les burgers chauds avec des garnitures de votre choix.
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