Bouillon de dinde des tricheurs
Par CharlineR.
Informations
Temps
Total: 2h 25min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 2h
Outils nécessaires
Grande casserole
Passoire
Cuillère en bois
Tags
Bouillon
Dinde
Facile
Réconfortant
Sain
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Ingrédients
Pour
4 litres
4
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, placez la carcasse de dinde et ajoutez l'eau.
Étape 2
Ajoutez le sel, l'oignon, l'ail, les carottes, le céleri, la feuille de laurier et les grains de poivre.
Étape 3
Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 2 heures.
Étape 4
Écumez la mousse qui se forme à la surface pendant la cuisson.
Étape 5
Après 2 heures, retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 6
Filtrez le bouillon à l'aide d'une passoire pour enlever les solides.
Étape 7
Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer ou de congeler.
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