Bouillon d'os au gingembre et au curcuma avec des légumes verts
Par TLeclercq.
Informations
Temps
Total: 1h 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 1h 30min
Outils nécessaires
Grande casserole
Couteau
Passoire
Râpe
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, ajoutez l'eau et les os de poulet.
Étape 2
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 60 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez les gousses d'ail.
Étape 4
Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et le curcuma dans la casserole.
Étape 5
Ajoutez le sel et le poivre, puis laissez mijoter encore 30 minutes.
Étape 6
Filtrez le bouillon à l'aide d'une passoire pour enlever les os et les morceaux solides.
Étape 7
Remettez le bouillon dans la casserole et ajoutez les épinards et le kale.
Étape 8
Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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