Beurre clarifié
Par AnicetL.
Informations
Temps
Total: 30min
Préparation: 5min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Casserole
Passoire
Récipient
Tags
Cuisine de base
Beurre
Facile
Sain
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Ingrédients
Pour
1 bocal
1
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Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Étape 2
Une fois le beurre fondu, laissez-le mijoter doucement. Vous verrez une mousse se former à la surface.
Étape 3
Retirez la mousse avec une cuillère et continuez à chauffer jusqu'à ce que le lait solide se dépose au fond de la casserole.
Étape 4
Versez le beurre fondu à travers une passoire dans un récipient pour séparer le beurre clarifié des solides de lait.
Étape 5
Laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur.
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